EnviesPassions

ZERO PRODUIT CHIMIQUE !

Pour 75ml 

- 10 g d'huile végétale de Karanja Bio 

- 42 g d'agent émollient Caprylis

- 13 g d'agent de toucher Dry Touch

- 5 gouttes d'anti oxydant Vitamine E

- 20 gouttes de fragance Moorea

300g de farine

110g de beurre

20 g de sucre

200g de pralines

2 cc de levure

3 œufs d e ferme

1 pincée de sel.

Dans une machine à pain, mettre les œufs,  la levure la farine le beurre coupé en moceaux puis le sel et le sucre. Quand la machine à fini de pétrir, surtout ne pas laisser lever, transvaser dans un saladier et y ajouter les pralines, bien mélanger de manière à ce que les pralines soient bien incorporée dans toute la pâte fermer d’un film alimentaire et laisser au frigo toute la nuit.

La pâte va lever tout doucement, le lendemain mettre du papier cuisson sur une plaque de four et après avoir retirer le film alimentaire retourner d’un coup le saladier pour que la boule de pâte se détache. Surtout ne pas dégazer, la pâte pendant la nuit c’est revourte d’un fabuleux sirop de praline. Laisser reposer 2 heures et badigeonner de lait sans appuyer.

Préchauffer le four (chaleur tournante pour moi) à 175°c et enfourner pendant 45 minutes (pour verifier que la brioche est bien cuite planté un couteau elle doit ressortir encore légèrement humide mais sans trâce de pâte) retourner aussitôt la plaque du four pour décoller la brioche (pendant la cuisson un caramel se forme sous la brioche qui risque de la faire coller au papier cuisson si on attend) faire refroidir la brioche sur une grille.

La spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne !

Préparation pour 8 personnes :
45mn / Repos: 1h20 / Cuisson: 40mn
400g de farine / 10g de levure de boulanger / 25cl d'eau / 400g de beurre demi-sel (et oui, c'est riche) / 350g de sucre

1. Délayer la levure de boulanger dans de l'eau chaude, mais non bouillante.
2. Verser la farine dans une terrine et faire une fontaine. Y verser la levure et mélanger. Rouler en boule et laisser reposer 20mn.
3. Avec un rouleau à pâtisserie, former un rectangle avec la pâte. Poser dessus le beurre ramolli à température ambiante et l'étaler à 2 cm du bord. Saupoudrer de sucre. Plier 4 fois et laisser reposer 20mn.
4. Tourner la pâte d'1/4 de tour et l'étirer, puis plier encore 3 fois, et laisser reposer 20mn. Plier encore 3 fois et laisser reposer 20mn.
5. Beurrer un moule à gâteau ou à tarte et mettre la pâte dedans (ne vous inquiétez pas si la pâte s'effrite: remodelez-la, c'est normal à cause de la levure). Faire cuire 40mn au four à 200° thermostat 6 ou 7. Le kouign-amann est à servir tiède, avec du cidre forcément, ou du chouchen (hydromel).

Avant relooking : tissus vert défraichi 

Allez c'est parti !

Remis au goût du jour avec un tissu "Origami" des "Tissus du chien vert" http://shop.chienvert.com/fr/130-tissus-ameublement

Huiles vierges

Amande

Calendula

Cameline

Cranwberry

Germe de blé

Rose musquée

Souchet

Périlla

  http://www.aroma-zone.com/aroma/HV_Aroma-Zone.pdf

Hydrolats

Fleurs d'oranger

Tilleul

Mélisse

Camomille

Ciste

Hammamélis

Rose

Thym

Verveine

http://www.aroma-zone.com/aroma/eaux.asp

HUILE POUR PROBLEMES CIRCULATOIRES ET COUPEROSE

Huile de Macadamia

Voici une recette que j'ai concocté pour une amie , je vais d'ailleurs me la refaire..... J'ADORE !

PHASE HUILEUSE

3 g de cire émulsifiante olive douceur

10 g d'huile vierge de camélia

PHASE AQUEUSE

30 g d'hydrolat de rose de damas

AJOUTS

6 gouttes de cosgard

4 gouttes d'huile essentielle de bois de rose

3 gouttes de vitamine E

 Produits en vente chez Aroma Zone